Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual
CE Panaderia Bolleria Artesanal dual
Descubre el Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual: aprende técnicas avanzadas en un entorno profesional y abre puertas en tu carrera culinaria.
Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual oficial homologado
El Curso de Especialización Panadería Bollería Artesanal es tu puerta de entrada al apasionante mundo de la panadería y bollería artesanal, con un enfoque distintivo en la modalidad dual. Este formato te ofrece la oportunidad única de combinar el aprendizaje teórico con la experiencia práctica, permitiéndote trabajar en el sector mientras adquieres conocimientos avanzados. Durante las 600 horas de duración, no solo aprendes técnicas fundamentales, sino que también tienes la oportunidad de aplicarlas directamente en un entorno laboral, lo que enriquece significativamente tu formación profesional.
Uno de los grandes beneficios del Curso de Especialización Panadería Bollería Artesanal en modalidad dual es que puedes formar parte de un equipo profesional real, mientras continúas tu desarrollo educativo. Este enfoque te permite no solo aprender sobre la preparación de masas madre de cultivo y prefermentos, sino también comprender su implementación en escenarios reales. Además, te ofrece la ventaja de trabajar y, al mismo tiempo, recibir una compensación económica, haciendo de tu experiencia educativa una inversión tangible hacia tu futuro.
Con requisitos de acceso que valoran tanto la formación académica como la experiencia en el sector gastronómico, este curso está diseñado para prepararte de manera integral para el mundo laboral. Al culminar el Curso de Especialización Panadería Bollería Artesanal, no solo estarás listo para asumir roles como maestro panadero o repostero, sino que habrás construido una red profesional que amplía tus horizontes laborales. Gracias a esta modalidad dual, te integras al mercado laboral con ventaja competitiva, trabajando en obradores, destacándote en el sector de la hostelería o incluso emprendiendo con un negocio propio.
Asignaturas del ciclo Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual
Temario del Curso de Especialización Panadería Bollería Artesanal
Vas a cursar:
- Estudio de bollería artesanal y técnicas de elaboración de hojaldres.
- Innovación en panes artesanales empleando cereales tradicionales, especiales y pseudocereales.
- Uso de masas madre de cultivo y prefermentos para una fermentación óptima.
- Aplicación de la tecnología del frío en la panadería artesanal.
- Experiencias de cata y estrategias de maridaje en productos de panificación.
Modalidad: Presencial
Requisitos de acceso al Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual
Requisitos para acceder al Curso de Especialización Panadería Bollería Artesanal en modalidad dual:
- Ser titular del Título de Técnico Superior en Realización de Proyectos Audiovisuales y Espectáculos.
- Poseer el Título de Técnico Superior en Producción de Audiovisuales y Espectáculos.
- Si no cuentas con estos títulos, pero deseas aprovechar la oportunidad única de aprender y trabajar simultáneamente, considera lo siguiente (hasta un 20% de las plazas pueden llenarse bajo estas condiciones, conforme a la normativa vigente):
- Contar con un título de Técnico o Técnico Superior en Formación Profesional en una disciplina distinta y haber acumulado experiencia práctica en un área profesional relacionada con el curso.
- Ser titular de un título de Técnico o Técnico Superior en un campo diferente al especificado y demostrar conocimientos previos relevantes a través de una prueba de capacidad, entrevista personal, carta de motivación, currículum o experiencia laboral.
- Demostrar conocimientos previos suficientes en el área, incluso sin un título de Formación Profesional. Esto puede hacerse mediante prueba de capacidad, entrevista personal, currículum o experiencia laboral. En este caso, recibirás una certificación académica que validará tu aprendizaje y te permitirá disfrutar de todas las ventajas de un entorno laboral real.
El Curso de Especialización Panadería Bollería Artesanal en modalidad dual te permite poner en práctica tus habilidades mientras adquieres nuevas competencias, todo mientras te beneficias económicamente durante tu formación. Maximiza tu empleo de tiempo aprendiendo y trabajando a la vez en un entorno dinámico y profesional.
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Objetivos del Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual
En el ambiente de aprendizaje dual, aprendes a mantener las instalaciones, equipos y herramientas en condiciones óptimas de calidad, seguridad y eficiencia. Esta experiencia te permite combinar conocimientos teóricos con habilidades prácticas, asegurando una experiencia de formación completa.
En este curso, adquieres la habilidad de usar técnicas de refrigeración positiva y negativa para conservar materias primas, dominando la cadena de frío y aplicando estos conocimientos directamente en situaciones reales.
A través de la modalidad dual, perfeccionas la planificación y ajuste de sistemas de producción térmica. Gestionas la conservación, elaboración y cocción de productos, llevando los conocimientos a la práctica en un entorno laboral activo, lo que te prepara para el mundo real.
Desarrolla la capacidad de crear masas madre de cultivo y prefermentos de cereales. Adquiere estas técnicas específicas mientras trabajas, bajo la guía de expertos en el ámbito de la panadería y bollería artesanal.
Además, en este ciclo formativo dual, llegas a perfeccionar la elaboración de masas artesanales de panadería y bollería a partir de métodos tradicionales, trabajando y experimentando con una variedad de ingredientes. Gracias a esta modalidad, aplicas directamente tus aprendizajes, desarrollando productos tanto dulces como salados, lo que te prepara para el mercado laboral mientras recibes una compensación.
Salidas profesionales del Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual
- Impulsa tu carrera en obradores de distintas escalas, desde los más artesanales hasta los semiindustriales, especializándote en la elaboración de irresistibles productos de panadería, pastelería y confitería.
- Expande tus posibilidades en el vibrante sector de la hostelería, convirtiéndote en un experto en el arte de las creaciones dulces para el ámbito de la restauración.
- Inicia tu propio camino en el mundo gastronómico, ya sea diseñando delicias para tu negocio o colaborando en equipo en el ámbito alimenticio.
- Descubre oportunidades en comercios de alimentación especializados, donde tus competencias serán imprescindibles para la fabricación y venta de excepcionales productos de panadería, pastelería y repostería.
Trabajar en Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual
Finalizar el Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanal te abre las puertas a diversas oportunidades profesionales en modalidad dual, permitiéndote desempeñarte como:
- Catador de productos de panificación artesanal
- Elaborador de masas y bases de pizza
- Experto en repostería
- Especialista en la creación de bollería
- Maestro panadero
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Curso de Especialización Panaderia Bolleria Artesanal dual se imparte en:
A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gipuzkoa, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Islas Baleares, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
