Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual
Técnico en Cocina y Gastronomía dual
Descubre el Grado Medio en Cocina y Gastronomía Dual; tu puerta a experticia en técnicas culinarias con alta seguridad e higiene. ¡Únete ahora!
Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual oficial homologado
El Grado Medio en Cocina y Gastronomía en su modalidad dual te ofrece la experiencia única de combinar la teoría con la práctica, permitiéndote aprender directamente en el entorno laboral. Esta metodología no solo enriquece tu formación, sino que también te prepara para el mundo real, garantizándote una transición fluida al mercado laboral.
En este ciclo, adquirirás todas las habilidades necesarias para dominar la preelaboración, preparación, conservación y presentación de producciones culinarias, siempre siguiendo los más altos estándares de calidad. La modalidad dual te permitirá aplicar este conocimiento en un contexto profesional desde el primer día, facilitando el desarrollo de competencias prácticas esenciales.
Además, mientras te sumerges en el apasionante mundo de la gastronomía, tendrás la oportunidad de trabajar y obtener una remuneración por tus esfuerzos. Esta experiencia te conectará con profesionales del sector, ampliando tu red de contactos y mejorando tus oportunidades de empleo al terminar la formación.
El Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual se centra en garantizar que actúes de acuerdo con las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, reforzando tu responsabilidad y profesionalismo en cada etapa del proceso formativo. Prepárate para una carrera exitosa en el ámbito culinario con una educación que valora tanto el aprendizaje como la práctica efectiva.
Asignaturas del ciclo Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual
Si estudias 1º del ciclo formativo en el curso 24-25, vas a cursar:
- Ofertas gastronómicas.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Técnicas culinarias.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Productos culinarios.
- Postres en restauración.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- 0156. Inglés Profesional (Grado Medio)
- 1709. Itinerario personal para la empleabilidad I
- 1710. Itinerario personal para la empleabilidad II
- 1664. Digitalización aplicada a los sectores productivos (Grado Medio)
- 1708. Sostenibilidad aplicada al sistema productivo
- 1713. Proyecto intermodular
- Módulo profesional optativo (competencia de cada Comunidad Autónoma)
- Incluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo.
Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.Si estudias 2º del ciclo formativo en el curso 24-25 no cambiará tu plan de formación.
Requisitos de acceso al Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual
Para unirte al Grado Medio en Cocina y Gastronomía en su modalidad dual, lo importante es cumplir con uno de los siguientes requisitos:
- Contar con el Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria o poseer un nivel académico superior.
- Haber obtenido un Título de Técnico/a o Técnico/a Auxiliar, o una certificación equivalente desde el punto de vista académico.
- Haber completado exitosamente el 2º curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Poseer un Grado Básico en Formación Profesional de Grado Básico.
- Superar la Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (es necesario haber cumplido al menos diecisiete años en el año de la prueba).
- Aprobar la Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años (ten en cuenta que las pruebas para mayores de 40 y 45 años no aplican a FP).
La modalidad dual de este Grado Medio en Cocina y Gastronomía te ofrece una experiencia educativa única, combinando el aprendizaje teórico con la práctica en entornos laborales reales. Esto no solo te permite aprender mientras trabajas, sino que también te brinda la oportunidad de ganar experiencia profesional y generar ingresos, todo al mismo tiempo. Aprovecha las ventajas de formarte mediante este modelo dinámico y flexible.
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Objetivos del Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual
En la modalidad dual del Grado Medio en Cocina y Gastronomía, tendrás la oportunidad de combinar el aprendizaje teórico con la experiencia práctica en entornos de trabajo reales. Este formato no solo te permitirá adquirir habilidades esenciales en cocina, sino que también te ofrece la notable ventaja de aprender mientras trabajas y obtener una remuneración. En este contexto, te convertirás en un profesional capaz de:
- Realizar elaboraciones culinarias desde la selección de ingredientes hasta su presentación final.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y regeneración necesarios para optimizar el uso de materias primas.
- Desarrollar técnicas de decoración y terminación que realcen cada plato.
- Implementar sistemas de envasado y conservación apropiados para cada tipo de elaboración culinaria.
- Evaluar y planificar las necesidades de producción en la cocina para garantizar la eficiencia operativa.
Aprovecha la oportunidad de formarte con expertos del sector, adquiriendo conocimientos prácticos que te prepararán para un próspero futuro en el mundo de la gastronomía.
Salidas profesionales del Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual
Al completar el Grado Medio en Cocina y Gastronomía en su modalidad dual, este profesional estará capacitado para desenvolverse en diversas áreas del dinámico sector de la hostelería. Las posibilidades incluyen trabajar en restaurantes y otros establecimientos de restauración, abarcando desde la preelaboración de alimentos hasta el servicio final. También puede explorar oportunidades en tiendas especializadas en comida preparada o en negocios centrados en la preelaboración y venta de alimentos crudos. Además, existen opciones laborales en compañías dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios.
Trabajar en Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual
Explora el fascinante universo culinario con el Grado Medio en Cocina y Gastronomía en modalidad dual. Este programa innovador te capacita para desarrollar una carrera versátil en el ámbito gastronómico, dotándote de las habilidades esenciales para transformar tu pasión por la cocina en una vocación profesional. Ya sea desempeñándote en reconocidos establecimientos gastronómicos o poniendo en marcha tu propio proyecto culinario, este ciclo formativo dual te brinda un amplio abanico de posibilidades para sobresalir en un sector lleno de oportunidades. Mediante una combinación de formación práctica y teórica, adquirirás la destreza y el conocimiento necesarios para enfrentar los retos del día a día en este apasionante campo laboral.
Trabajar
- Chef de cocina.
- Líder de sección culinaria.
- Responsable del economato en áreas de producción y servicios gastronómicos.
Seguir estudiando
- El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.
- Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanales (Acceso GM).
- Otro ciclo de Formación Profesional con la posibilidad de convalidar módulos de acuerdo a la normativa vigente.
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Grado Medio en Cocina y Gastronomía dual se imparte en:
A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Gipuzkoa, Girona, Granada, Guadalajara, Huelva, Huesca, Islas Baleares, Jaén, La Rioja, Las Palmas, León, Lérida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza
